Характерные особенности системы DONI® E-Vat:
- Высокая производительность при высоком качестве продукта
- Возможность производить большое разнообразие сыров
- Эффективная система удаления сыворотки
- Автоматизированное производство
- Возможность подключения к системе безразборной мойки CIP
DONI® E-Vat имеет преимущество при разрезке сгустка благодаря увеличенной зоне действия режуще-вымешивающего механизма. Это исключает застойные участки около валов, где линейная скорость стремится к нулю и практически разрезка сгустка и перемешивание зерна становится крайне неэффективными.
Производительность:По стандартам DONIDO® производительность DONI® E-Vat идентифицируется с номинальным объемом наполнения молоком, необходимым для одного производственного цикла. Стандартный ряд: 2 500 л, 3 000 л, 5 000 л, 6 000 л, 8 000 л, 12 000 л, 15 000 л